诗文 | 板栗排骨煲 |
释义 |
![]() 板栗排骨煲
秋风乍起,又到了板栗季,大街小巷飘来浓浓的板栗香,小贩们推着手推车,拉着篮子,上边盖着厚厚的小棉被,不用费心去猜里边藏的是什么宝,炒板栗无疑哦! 板栗有“干果之王”的美称,也被称为“肾之果”。具有清热解毒,健脾止泻,补肾等作用,多食可起到进补的作用。 买了板栗,和排骨,粉条一起细火慢炖之后,放在酒精炉上边噗嗤噗嗤的加热边享用,在寒冷的秋冬,一家三口围炉煮食,幸福感满满,没有比这更惬意的了哈。。。 板栗排骨煲营养建议
板栗排骨煲的食材2人份
板栗排骨煲的做法
1
![]() 板栗放盐,用滚烫的开水冲烫后,焖10分钟去皮备好
2
![]() 粉条提前泡软
3
![]() 排骨焯水洗净
4
![]() 准备大葱,生姜,八角,冰糖,干辣椒
5
![]() 热锅注油,入大葱段,生姜,干辣椒炒香,加入冰糖和排骨
6
![]() 倒入红烧酱油,生抽
7
![]() 倒入香醋一勺
8
![]() 加水没过食材大火煮开
9
![]() 移入砂锅,加入两节大葱去腥增味
10
![]() 小火慢炖至排骨熟透,入板栗再炖片刻
11
![]() 加入粉条
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![]() 煮至粉条软烂,板栗变色,加盐调味
13
![]() 舀入酒精煲自带的砂锅里
14
![]() 底座点一块酒精,放入砂锅
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![]() 热乎乎的边加热边享用吧
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![]() 来一近景
成品图
板栗排骨煲的烹饪技巧板栗放盐用开水焖烫,是目前为止,觉得最好用的方法,也可用开水煮一煮再去皮 |
随便看 |
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