东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包
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苹果的营养价值 有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。因为苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。
东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包营养建议
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含糖量 36.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 自制酸奶150克
- 鸡蛋1个
- 精盐2克
- 细砂糖35克
- 玉米油15克
- 耐高糖酵母3.2克
- 中等大小苹果两个适量
- 细砂糖35克
东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包的做法
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我们先做苹果馅，首先把苹果去皮切成小粒
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倒入锅中，加热并加入细砂糖
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一边加热一边搅拌，一开始水份比较多，慢慢熬煮直至水份吸干关火
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将主面团材料加入面包机桶内，进行搅拌。时间20分钟
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搅拌完成进行基础发酵 ，发酵时间30分钟。（用面包机发酵功能）
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发酵完成，将面团进行排气后平均分成三份
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取出一份，擀成长方成形
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翻面铺上苹果馅
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由上向下卷起，收口处收紧。其它两个也同样方法卷起
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取一份从中间切开
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依次排放到面包机桶内
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利用发酵功能进行发酵60分钟
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发酵完成刷蛋液，并进行烘烤，时间35分钟
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烘烤完毕，立即取出
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内部组织图
成品图
