香兰蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
香兰清甜，椰奶浓郁，口感松软，甜味适中！
香兰蛋糕营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香兰蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉225克
- 椰浆125毫升
- 鸡蛋5只
- 牛油50克
- 白砂糖225克
- 水50毫升
- 香兰香精液1茶勺
- 苏打粉0.5茶勺
- 泡打粉1茶勺
- 牛油（挂蛋糕模）少量
- 面粉（挂蛋糕模）少量
香兰蛋糕的做法
1
把所有配料准备好，免得制作时手忙脚乱
2
将黄油融化，蛋黄蛋清分开备用
3
将面粉、苏打粉和泡打粉混合过筛，糖称好备用
4
将蛋糕模挂粉，先涂一层牛油，再挂一层面粉待用
5
将黄油、椰奶、水和香兰香精液混合备用
6
将蛋清放入打蛋器里打发，边打边加糖
7
将蛋清打至湿性发泡，倒入大一点的搅拌盆中待用
8
将蛋黄放入搅拌机打至发白，倒入蛋白霜里搅拌均匀
9
将面粉分批倒入蛋液里，轻轻搅拌至均匀
10
将拌好的香兰混合液加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀
11
将蛋糊装入挂粉蛋糕模，入烤箱180度，45分钟
成品图
香兰蛋糕的烹饪技巧
打蛋清时注意避免粘碰任何水和油，打蛋机洗净晾干后使用。由于每个品牌烤箱不同，根据各自烤箱调节温度