诗文 | 砂糖摩卡饼干 |
释义 |
砂糖摩卡饼干
这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了。 砂糖摩卡饼干营养建议
砂糖摩卡饼干的食材2人份
砂糖摩卡饼干的做法
1
饼干:速溶咖啡粉1小勺,水1/6小勺,黄油33克,细砂糖30克,低筋粉34克,玉米淀粉16克,小苏打1/6小勺,可可粉1/3小勺 装饰:细砂糖适量
2
咖啡粉加水搅拌成糊状。黄油软化加入细砂糖搅打均匀。加入咖啡糊
3
继续打发成均匀的糊状。低筋粉,玉米淀粉,小苏打,可可粉一起筛入黄油糊中,拌成均匀的面团。搓成8克/个的小球,摆入烤盘
4
按平,沾点儿水,撒上砂糖,放入烤箱,中层,上下火160度,烤25分钟,熄火,继续焖10分钟,出炉
成品图
砂糖摩卡饼干的烹饪技巧第二步的咖啡粉不必完全溶化 |
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