蓝莓慕斯蛋糕
- 拌
- 酸甜味
- <数小时
- 初中水平
生日年年过，我已经很久没在自己生日的时候吃蛋糕了。我学会做蛋糕后，蛋糕我们是常吃到，但是一直没敢裱花，后来学会了，就想着做个慕斯。其实在我儿子生日的时候已经做过一次，可惜不是那么成功，所以一下子又把我信心打击一下。 在我生日的时候，我就想着怎么都要试试看，逛超市的时候买了便宜的蓝莓，还有美味酸奶，所以打算做个蓝莓慕斯蛋糕。这次慕斯液做挺好的，蛋糕也烤得很好，就是蛋糕片厚了，导致慕斯液少了，表面不平整了，悲剧了，不怕，因为买很多蓝莓，所以盖顶，看起来很不错呢。 吃自己做蛋糕，感觉真的很棒呢，都是健康的材料，货真价实的。或许算起来比买一个蛋糕贵，但是吃的是满满的幸福感。如果我老公给我做，或许感觉会更幸福。
蓝莓慕斯蛋糕营养建议
-
含糖量 35.7克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蓝莓慕斯蛋糕的食材2人份
- 蛋糕坯1个
- 酸奶150毫升
- 淡奶油200毫升
- 砂糖15克
- 蓝莓适量
- 蓝莓酱20克
- 吉利丁片10克
蓝莓慕斯蛋糕的做法
1
戚风蛋糕一个
2
分成2份，有些厚，分3份比较适合
3
去掉一点边，比模具要小一点
4
准备材料
5
把30克蓝莓，20克蓝莓酱，酸奶倒入搅拌杯
6
用手动搅拌机打匀
7
吉利丁片冷开水泡软
8
隔水加热至融化
9
把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀
10
淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态
11
把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀
12
把慕斯液倒入一半到模具里
13
等平整了加入一块蛋糕
14
倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上
15
用风筒吹一下四周就可以脱模
16
在表面铺上蓝莓。在蛋糕四周帮上一条丝带，美美慕斯就做好了。（最好在表面挤上一层蓝莓酱，这样蓝莓就不会这么容易滚下来）
成品图
蓝莓慕斯蛋糕的烹饪技巧
蛋糕体别太厚，淡奶油要打至有纹路但可以流动的