萌萌哒小鸡烧果子
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 高级厨师
小鸡烧果子是炼奶和低筋粉制作的西式面点。这款小鸡烧果子确实好萌好可爱，萌态十足的小鸡实在是好玩，给孩子们绝对有较高的惊叫指数，点上眼睛和翅膀顿时栩栩如生，做法也不难，看配方主要是看的原料构成和分割重量，然后搓搓捏捏就成了，这又是很讨巧的一款小点心，吃起来甜甜的，又能吃又能玩，小朋友很喜欢。
萌萌哒小鸡烧果子营养建议
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含糖量 41.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
萌萌哒小鸡烧果子的食材2人份
- 低筋面粉99克
- 炼乳99克
- 豆沙150克
- 蛋黄12克
- 泡打粉3克
- 黑巧克力5克
萌萌哒小鸡烧果子的做法
1
准备食材：炼乳、低筋蛋糕粉、泡打粉、红豆沙馅、黑巧克力、鸡蛋
2
炼乳放入容器中，放入蛋黄
3
搅拌均匀
4
倒入过筛的低筋蛋糕粉和泡打粉搅匀
5
揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟
6
把面团分成约35g/个， 豆沙陷25克/个
7
把面团压扁，放入豆沙馅
8
包好馅，揉圆
9
用手捏出小鸡的形象
10
全部捏好，烤盘放油纸，放入小鸡
11
烤箱设置170°预热10分钟，放入小鸡，再烤20分钟
12
黑巧克力隔热水融化
13
小鸡冷却后用牙签点上眼睛和翅膀即可。栩栩如生的小鸡，好可爱
成品图
萌萌哒小鸡烧果子的烹饪技巧
面团在冰箱冷藏30分钟后面团就不那么粘手了
每台烤箱都有温差，烘烤的温度和时间以自家烤箱为准
黑巧克力隔热水融化或者用烤箱融化都可以
可以捏成各种自己喜欢的样子，尽量不要露出豆沙馅就可以啦
烤好的烧果子放入密封容器中保存一天后再吃，口感会更湿润好吃