牛肉烫面蒸包
- 蒸
- 咸鲜味
- 新手尝试
牛肉烫面蒸包营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛肉烫面蒸包的食材2人份
- 牛肉500g
- 洋葱500g
- 花椒适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 花生油3勺
- 芝麻油1勺
- 姜适量
牛肉烫面蒸包的做法
1
用七八十度的开水烫面，再将适量冷水轧入面团里，开水和冷水的比例为2:1
2
面团放一边醒20分钟
3
牛肉切块，放清水中浸泡一段时间，浸泡出血水
4
切片后用绞肉机搅成肉馅备用
5
肉馅里加适量少量生抽
6
将泡好的花椒水半碗，一点点打入肉馅里
7
加入几大勺花生油和一小勺香油，搅拌均匀
8
洋葱去皮洗净，
9
切丝后剁成粒状
10
用纱布将洋葱里多余的水分去掉
11
将处理好的洋葱放进肉馅里，加入少量葱末，包馅之前加入适量盐拌匀即可
12
醒好的面团切割，搓条、下剂子
13
擀皮
14
包馅
15
做成包子
16
放入蒸锅里，冷水下锅，大火烧开转中火，蒸至肉馅熟了为止，大约20分钟左右