无蛋吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 高级厨师
吐司是早餐的能量保证之一，做起来也简单，只是用鸡蛋的话，有时用不完觉得有些浪费，于是在想不用鸡蛋可不可以做出美味的吐司呢，还真让我做成了，与大家分享。
无蛋吐司营养建议
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含糖量 33.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
无蛋吐司的食材2人份
- 高筋面粉230克
- 酵母(干)4克
- 牛奶140克
- 玉米油25克
- 盐2克
- 糖35克
无蛋吐司的做法
1
将材料从湿到干的放入面包桶内，起动揉搓面程序1小时，（因为冬天手懒得动）
2
揉了解小时后取出看看出膜了
3
再揉成团放回到面包桶内按发酵程序进行一发（用时约1.5小时）
4
取出均分成三份静放15分钟
5
取一份擀成长舌形再卷起来
6
放入450克的吐司模内，进入烤箱二次发酵，发到9分满取出盖上盖子
7
烤箱预热150度，上下火中下层烤上30分钟左右，烤好取出放凉装保鲜袋后，第二天切片
成品图
无蛋吐司的烹饪技巧
在分份后多揉搓几下，做出的面包组织均均匀
一定要发到九分满才能开烤