醉鸭
- 泡
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。我第一次学做了醉鸭，有点儿当归味，还有浓浓的酒香味道，好特别的，肉质还不柴，好吃。
醉鸭营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
醉鸭的食材2人份
- 鸭腿2只
- 当归2片
- 姜姜片6片
- 葱1支
- 枸杞1小匙
- 水适量
- 浓汤宝半块
- 盐1匙
- 糖1匙
- 52%白酒1/3碗
- 黄油半碗
醉鸭的做法
1
各材料
2
鸭腿放蒸锅内，中火蒸1小时
3
取出鸭腿晾凉
4
取一锅，加进适量的水，姜片、当归片与半块浓汤宝
5
煮沸后加入酒类与其他调味料
6
关火，下葱，原锅晾凉
7
撒下枸杞子，把晾凉的鸭腿放汤汁里泡着，在冰箱冷藏5小时以上，
8
取出砍件即可食用
成品图
