山楂汁炖香菇老鸭
- 炖
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
山楂汁炖老鸭，可以解除老鸭的醒腻味道，并且可以分解肉质，使肉质更鲜嫩。其汤汁浓郁香醇，滋味鲜嫩肥美，鸭脂黄亮，肉酥烂爽口。
山楂汁炖香菇老鸭营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山楂汁炖香菇老鸭的食材2人份
- 鸭350克
- 香菇50克
- 姜10克
- 清水1000克
- 盐5克
- 鸡精3克
- 糖1克
- 胡椒粉1克
山楂汁炖香菇老鸭的做法
1
将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片
2
净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、怡达山楂汁
3
大火烧开转小火炖50分钟调味即成
4
成品上图
成品图
山楂汁炖香菇老鸭的烹饪技巧
山楂味酸，性温，可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻、高血脂等症
老鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚，含有糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养成分