凉拌鸡胸肉丝
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
调个浇汁，比水煮鸡胸好吃多啦！
凉拌鸡胸肉丝营养建议
-
含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
凉拌鸡胸肉丝的食材2人份
- 浇汁：米醋12克
- 生抽8克
- 精盐1克
- 细砂糖10克
- 鸡精1克
- 鸡胸脯肉1块
- 莴笋半根（不喜欢莴苣的小伙伴可以替换成黄瓜丝）
- 料酒10克
- 玉米油20克
- 葱花一点点
- 干红辣椒一小把
凉拌鸡胸肉丝的做法
1
准备材料
2
首先鸡胸肉清洗干净，觉得太厚可以片成两片，放入装好小半锅清水的微压锅内，试试煮这个功能。倒入料酒去腥
3
按住提钮上的按钮，盖好锅盖，微压，大大节省了煮的时间。中火煮开，煮的过程如果从锅盖那看到里面有浮沫，记得撇掉
4
煮鸡胸的过程，处理一下莴苣，去皮，用擦丝器擦成细丝。或者刀工好的小伙伴，自己现切哈
5
处理好放入碗里，鸡胸肉煮的差不多了。就是这么给力。看，锅里的水已经沸腾成这样，没有溢出来
6
煮好的鸡胸，用筷子试一下，可以轻松插入，说明可以了，捞出微微冷凉
7
徒手撕成鸡丝，放在莴苣丝上
8
将锅里煮鸡胸的水倒掉，清洗干净，擦干。然后开火，倒入玉米油，放入切好的干辣椒碎，开火爆香。将浇汁部分材料放入小碗里，搅匀。然后将爆香的辣椒油倒入
9
搅拌均匀。拌匀的浇汁
10
淋在碗里，搅匀即可，喜欢葱花，还能撒一丢丢葱花。酸辣清爽低脂的凉拌鸡胸肉丝就完成啦！
成品图
凉拌鸡胸肉丝的烹饪技巧
按步骤来就可以了！