#年味美食合辑#高升排骨 步步高升
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
“高升”，无论学业、事业、生活，都需要这个美好祝福的加持。寓意步步高升、吉祥如意，因而这道高升排骨经常在家人围炉的年菜料理中见到。 寓意不简单，但是制作步骤却十分简单，堪称小白入门菜，零厨艺也能一次就成功。
#年味美食合辑#高升排骨 步步高升营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
#年味美食合辑#高升排骨 步步高升的食材2人份
- 仔排400克
- 蒜20克
- 黄酒15毫升
- 米醋20毫升
- 白砂糖40克
- 生抽40毫升
#年味美食合辑#高升排骨 步步高升的做法
1
食材准备
2
将仔排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水，沥干备用
3
方太燃气灶开大火（7档），锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜
4
下仔排翻炒至变色
5
加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，翻炒均匀
6
大火烧开，转最小火，焖烧半个小时左右，看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可，不用再放其他的调味品了
7
时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几即可
成品图
