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诗文 我家传统开胃小菜:甜蒜
释义
我家传统开胃小菜:甜蒜的做法

我家传统开胃小菜:甜蒜

  • 酸甜味
  • <数天
  • 中级掌勺

每年春季是大蒜收获季节,我家有个传统,就是用新鲜的大蒜泡制甜蒜,为夏天的一道开胃小菜做好准备! 甜蒜的做法特别简单,腌制好的甜蒜色泽红润透亮!咬一口,脆甜多汁!蒜香浓郁!

我家传统开胃小菜:甜蒜营养建议

  • 含糖量 32.62
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

我家传统开胃小菜:甜蒜的食材2人份

  • 新鲜大蒜适量
  • 老抽2勺
  • 1勺
  • 白糖1勺
  • 适量

我家传统开胃小菜:甜蒜的做法

1 我家传统开胃小菜:甜蒜菜谱图解

大蒜去皮去蒂洗净沥干水分

2 我家传统开胃小菜:甜蒜菜谱图解

加盐

3 我家传统开胃小菜:甜蒜菜谱图解

腌制半小时

4 我家传统开胃小菜:甜蒜菜谱图解

按2:1:1比例调制老抽、醋、糖混合的酱汁

5 我家传统开胃小菜:甜蒜菜谱图解

放入整棵

6 我家传统开胃小菜:甜蒜菜谱图解

也可掰成小瓣

7 我家传统开胃小菜:甜蒜菜谱图解

至少腌制三十天以上

8 我家传统开胃小菜:甜蒜菜谱图解

漂亮的颜色

成品图

我家传统开胃小菜:甜蒜的烹饪技巧

??龙妈提示:
腌制要用封密无菌的容器
腌制浸泡期间,容器内会产生气体,你可以每周打开密封盖定期放气
建议放在阴凉处,我放在冰箱一角
酱汁调制的量以没过大蒜为准

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更新时间:2024/12/16 7:45:15