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诗文 杏仁饼干
释义
杏仁饼干的做法

杏仁饼干

  • 奶香味
  • <30分钟
  • 初级入门

宝贝想吃饼干了,看看家里还有现成的食材,立马给宝贝做起来,没有用蛋黄,加了杏仁粉,用乐荷有机黄油和牛奶,清爽不油腻,味道更胜一筹,一出炉就被宝贝干掉6个哟……

杏仁饼干营养建议

  • 含糖量 28.63
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

杏仁饼干的食材2人份

  • 低筋面粉100克
  • 乐荷有机黄油55克
  • 杏仁粉30克
  • 牛奶30克
  • 糖粉20克
  • 玉米淀粉12克
  • 杏仁24颗

杏仁饼干的做法

1 杏仁饼干菜谱图解

把饼干所用的食材备好,并且称重

2 杏仁饼干菜谱图解

把称重的低筋面粉,放入一个大一点的容器里

3 杏仁饼干菜谱图解

这个时候,先加入玉米淀粉

4 杏仁饼干菜谱图解

再加入杏仁粉

5 杏仁饼干菜谱图解

用锅铲翻拌均匀后备用

6 杏仁饼干菜谱图解

取一个大一点的容器,放入软化好的黄油,黄油要提前室温软化、软化到手指可以轻松按下去,但不能软化成液体

7 杏仁饼干菜谱图解

把糖粉过细筛后,放入黄油容器中

8 杏仁饼干菜谱图解

用硅胶铲把黄油搅拌均匀,看不到糖粉即可

9 杏仁饼干菜谱图解

这个时候,启动电动打蛋器,用低速打发至黄油颜色变淡、体积膨大、呈羽毛状

10 杏仁饼干菜谱图解

黄油里分二次加入牛奶、每次都要牛奶与黄油打发至完全融合、直到牛奶全部加完

11 杏仁饼干菜谱图解

看见黄油打发的明显体积变大的时候

12 杏仁饼干菜谱图解

打发好的黄油里,筛入混合好粉类材料

13 杏仁饼干菜谱图解

用翻硅胶铲翻拌均匀、切记不要过度搅拌

14 杏仁饼干菜谱图解

用手分成大小均匀等份的小圆面团

15 杏仁饼干菜谱图解

用手指搓一个小洞,2/1即可,不需要戳到底

16 杏仁饼干菜谱图解

每个小饼干,放上一个大杏仁,再轻轻按压一下

17 杏仁饼干菜谱图解

烤箱170度提前预热10分钟,把做好的饼干放入ACA北美烤箱中层

18 杏仁饼干菜谱图解

上下管170度烤制18分钟。(时间及温度仅供参考,具体请根据自家烤箱性能另定)

19 杏仁饼干菜谱图解

戴上隔热手套取出饼干,放到架子上放凉后,封口保存即可

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更新时间:2025/1/21 16:12:40