杏仁饼干
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
宝贝想吃饼干了，看看家里还有现成的食材，立马给宝贝做起来，没有用蛋黄，加了杏仁粉，用乐荷有机黄油和牛奶，清爽不油腻，味道更胜一筹，一出炉就被宝贝干掉6个哟……
杏仁饼干营养建议
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含糖量 28.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁饼干的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 乐荷有机黄油55克
- 杏仁粉30克
- 牛奶30克
- 糖粉20克
- 玉米淀粉12克
- 杏仁24颗
杏仁饼干的做法
1
把饼干所用的食材备好，并且称重
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把称重的低筋面粉，放入一个大一点的容器里
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这个时候，先加入玉米淀粉
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再加入杏仁粉
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用锅铲翻拌均匀后备用
6
取一个大一点的容器，放入软化好的黄油，黄油要提前室温软化、软化到手指可以轻松按下去，但不能软化成液体
7
把糖粉过细筛后，放入黄油容器中
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用硅胶铲把黄油搅拌均匀，看不到糖粉即可
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这个时候，启动电动打蛋器，用低速打发至黄油颜色变淡、体积膨大、呈羽毛状
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黄油里分二次加入牛奶、每次都要牛奶与黄油打发至完全融合、直到牛奶全部加完
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看见黄油打发的明显体积变大的时候
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打发好的黄油里，筛入混合好粉类材料
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用翻硅胶铲翻拌均匀、切记不要过度搅拌
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用手分成大小均匀等份的小圆面团
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用手指搓一个小洞，2/1即可，不需要戳到底
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每个小饼干，放上一个大杏仁，再轻轻按压一下
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烤箱170度提前预热10分钟，把做好的饼干放入ACA北美烤箱中层
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上下管170度烤制18分钟。(时间及温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定)
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戴上隔热手套取出饼干，放到架子上放凉后，封口保存即可
成品图
