诗文 | 杏仁饼干 |
释义 |
杏仁饼干
宝贝想吃饼干了,看看家里还有现成的食材,立马给宝贝做起来,没有用蛋黄,加了杏仁粉,用乐荷有机黄油和牛奶,清爽不油腻,味道更胜一筹,一出炉就被宝贝干掉6个哟…… 杏仁饼干营养建议
杏仁饼干的食材2人份
杏仁饼干的做法
1
把饼干所用的食材备好,并且称重
2
把称重的低筋面粉,放入一个大一点的容器里
3
这个时候,先加入玉米淀粉
4
再加入杏仁粉
5
用锅铲翻拌均匀后备用
6
取一个大一点的容器,放入软化好的黄油,黄油要提前室温软化、软化到手指可以轻松按下去,但不能软化成液体
7
把糖粉过细筛后,放入黄油容器中
8
用硅胶铲把黄油搅拌均匀,看不到糖粉即可
9
这个时候,启动电动打蛋器,用低速打发至黄油颜色变淡、体积膨大、呈羽毛状
10
黄油里分二次加入牛奶、每次都要牛奶与黄油打发至完全融合、直到牛奶全部加完
11
看见黄油打发的明显体积变大的时候
12
打发好的黄油里,筛入混合好粉类材料
13
用翻硅胶铲翻拌均匀、切记不要过度搅拌
14
用手分成大小均匀等份的小圆面团
15
用手指搓一个小洞,2/1即可,不需要戳到底
16
每个小饼干,放上一个大杏仁,再轻轻按压一下
17
烤箱170度提前预热10分钟,把做好的饼干放入ACA北美烤箱中层
18
上下管170度烤制18分钟。(时间及温度仅供参考,具体请根据自家烤箱性能另定)
19
戴上隔热手套取出饼干,放到架子上放凉后,封口保存即可
成品图
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