泡菜土豆饼
- 煎
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
事实上韩国的众多小吃主食也是很不错的，今天的这款泡菜土豆饼就是其中之一，最早在中国红火起来的韩式小吃就是它了，而土豆饼也算是韩国的国民小吃了，在韩国大众的一日三餐中均可见到它的身影，而且百吃不厌。
泡菜土豆饼营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
泡菜土豆饼的食材2人份
- 土豆250克
- 辣白菜80克
- 植物油40克
泡菜土豆饼的做法
1
土豆去皮切小块，上蒸锅蒸制15-20分钟
2
置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥，加入切碎的韩式辣白菜
3
用橡皮刮刀拌匀，捏成圆饼形
4
电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制
5
一面煎至焦黄后翻面再煎另一面，至两面煎好后即可起锅装盘
成品图
泡菜土豆饼的烹饪技巧
泡菜土豆饼是韩国的传统美食，原味的土豆泥因为加入了泡菜，而更增加了特别的风味，因为泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料，有些人重口味可酌量添加
土豆饼的成分也没有定式，可以再根据各人喜好加入一些其它的食材，比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、苏子叶等，有些人还喜欢在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，这样土豆饼也更容易成形，不过也有人喜欢纯土豆泥的粉烂口感，这个就随各人喜好了