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诗文 烤箱酿茄子
释义
烤箱酿茄子的做法

烤箱酿茄子

  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

有朋友喜欢吃茄子,每次吃茄子又被油腻的不行。聊天中我想到了这种茄子的做法。不油不腻连皮都是美味。

烤箱酿茄子营养建议

  • 含糖量 2.45
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

烤箱酿茄子的食材2人份

  • 茄子(紫皮,长)500克
  • 五花肉200克
  • 1勺
  • 香葱1条
  • 生姜2片
  • 生抽1勺
  • 料酒1勺

烤箱酿茄子的做法

1 烤箱酿茄子菜谱图解

茄子洗干净,先切掉顶一点点,剩下的切成2-3厘米长的小段

2 烤箱酿茄子菜谱图解

用勺子把茄子段,的中心掏空 尽量不要掏穿孔了

3 烤箱酿茄子菜谱图解

五花肉剁碎,加:料酒 生抽 姜米 葱花 抓均匀腌制10分钟左右

4 烤箱酿茄子菜谱图解

把掏出来的茄子和剩下的茄子边角料 都切碎和腌制好的肉末一起加少许盐搅拌均匀

5 烤箱酿茄子菜谱图解

把搅拌好的肉泥,用勺子“酿”入掏空的茄子里

6 烤箱酿茄子菜谱图解

烤盘刷油把 酿好的茄子摆上去 在上面加少许剁椒 不喜欢辣的可以不用

7 烤箱酿茄子菜谱图解

放入烤箱 调好烤箱200度 上下双管加热 10-15分钟

成品图

烤箱酿茄子的烹饪技巧

ps:这道菜没有什么技巧,主要就是烤箱的温度和时间的设置,这里强调一下 200度上下火烤10-15分钟,这个时间主要看你烤箱的温控能力。在一个判断就是 茄子皮9成变色了就可以了

随便看

 

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更新时间:2024/12/15 2:31:31