黏米粉玉米渣小丸子
- 炸
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
做完玉米汁剩下下的渣平时都舍不得丢掉，看到这么好的东西，直接丢掉蛮可惜的，经常就想办法解决掉。比如：用来做饼、面包、馒头、包子等。前几天做完玉米汁后，留下的玉米渣实在想不出做什么，准备搭配点糯米粉做个丸子吃吃，没想到找的时候才发现发现糯米粉早已用完，剩下的是有黏米粉，只好将计就计，配上黏米粉，做个小丸子当做试验。
黏米粉玉米渣小丸子营养建议
-
含糖量 56.21克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
黏米粉玉米渣小丸子的食材2人份
- 玉米渣100克
- 粘米粉100克
- 植物油适量
黏米粉玉米渣小丸子的做法
1
玉米渣装碗中备用
2
慢慢加入黏米粉，用手揉成干湿合适的面团
3
将面团分成若干个30克左右的小面团，揉成小圆球
4
将小圆球用手指轻轻压平
5
锅中加入适量油，烧至6~7成热时，将押平后的面团轻轻下入锅中，中火慢慢炸至两面金黄出锅，控干多余的油份装盘
成品图
黏米粉玉米渣小丸子的烹饪技巧
下锅前，油温不宜太高，如果太高，一下锅表面就会炸焦
做的时候如果用黏米粉，建议加些糯米粉，口感会更好，全部黏米粉，稍稍有些粗糙
家里有芝麻，可以滚上少许，吃起来更香