朝鲜冷面
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
朝鲜冷面，最爱的其实是泡菜，好吧，我就是这点爱好，哈哈哈哈，在外面吃了几家之后决定自己在家捯饬，拿来尘封已久的面条机捣鼓捣鼓，哈哈哈看，味道还不错，一起来制作吧
朝鲜冷面营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
朝鲜冷面的食材2人份
- 面粉120克
- 苦荞麦粉80克
- 绿豆淀粉200克
- 开水170毫升
- 碱1克
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 卤牛肉2两
- 西红柿半个
- 梨1个
- 苹果半个
- 雪碧200毫升
- 水适量
- 鸡蛋2个
- 韩国泡菜适量
- 熟白芝麻适量
- 生抽1勺
- 白醋半勺
- 白糖适量
- 盐适量
- 小苏打适量
- 韩式辣椒酱1勺
朝鲜冷面的做法
1
将面粉、荞麦粉、绿豆淀粉加水放入面条机制作面条
2
准备好食材
3
黄瓜、胡萝卜、1/2梨、苹果、辣白菜切丝；卤牛肉、西红柿切片；蒜、生姜切末；1/2梨榨汁，在大碗中加入矿泉水1瓶（350毫升）、梨汁50毫升、雪碧100毫升、鸡精适量、生抽1勺、白醋4~5勺、白糖1勺、盐适量、韩式辣椒酱1勺、蒜末适量、姜末适量、辣白菜丝适量、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、梨丝适量、苹果丝适量、牛肉片适量、西红柿片2片，搅拌均匀，密封后，冰箱放置30分钟入味
4
鸡蛋液打散，平底锅摊平，制作成薄薄的鸡蛋饼，并将放凉的鸡蛋饼切成细丝
5
水沸后，放入荞麦面煮熟，捞出，迅速过凉开水，并沥干水分
6
取出入味的冷汤，加适量冰块，适量小苏打，放入荞麦面，码上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、梨丝、辣白菜丝、牛肉片、半个鸡蛋，加适量的芝麻装饰即可
成品图
