芝麻牛皮软糖
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
中秋节后，剩下很多转化糖浆，为了大量消耗掉它，加上现在秋高气爽，正值做糖果最好的季节，所以，全部用来做糖果了，这款牛皮软糖香而不甜，软软糯糯的，特别好吃
芝麻牛皮软糖营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻牛皮软糖的食材2人份
- 转化糖128克
- 水94克
- 糯米粉70克
- 糖85克
- 玉米油32克
- 熟白芝麻500克
芝麻牛皮软糖的做法
1
锅里放入糖
2
加入月饼转化糖浆
3
加热搅拌均匀
4
不再搅拌，否则容易翻砂，待煮到焦糖色
5
加入玉米油
6
糯米粉和清水混合
7
缓慢倒入，边倒边快速搅拌
8
搅拌成半透明，有韧性的，不粘锅的糊状
9
倒入熟芝麻里
10
全部包裹上芝麻，然后压扁压平，室温晾凉一个小时以上即可切块食用啦
成品图
