红糖馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红 糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。 中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，常吃可以维持正常代谢功能，延缓衰老。 馒头里添加了红糖，带有丝丝甜味，不用另外包馅，采用一次发酵法，简单又美味，小朋友很喜欢吃哦！
红糖馒头营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖馒头的食材2人份
- 面粉300克
- 温水145克
- 酵母(干)3克
- 红糖50克
红糖馒头的做法
1
红糖用温水溶解，可以直接在面包机里进行
2
加入剩余的所有材料，揉面一个程序
3
揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟
4
饧好的面团做成长条状，用刮板切割成适当大小
5
揉圆，按一定间距放入蒸笼内，放在温暖湿润的地方发酵30分钟左右，如果天气很冷，可能要40分钟
6
馒头大约变大，表皮变粘，就可以了。水烧开，大火蒸17分钟左右，关火，3分钟以后开盖
成品图
红糖馒头的烹饪技巧
水量适当增减