青辣椒炒令子鱼

生活条件越来越好，对于吃，大家越发地讲究起来！尤其是每年进入秋天，不管是忙碌的上班族还是退休的爷爷奶奶们，或多或少都在研究秋季进补了。 说起进补，各种动物性食材是必不可少的，为了身体健康，动物性食材大家尽量多选择鱼类。 因为鱼肉中含有非常丰富的蛋白质，氨基酸的含量比例优于禽畜肉类。鱼肉松软细微，更利于身体消化吸收。 秋天的鱼不仅长得肥，而且特别鲜美，是食用的最佳季节。大家吃鱼，一般都会吃什么鱼呢？小黄鱼？鲤鱼？鲫鱼？我想大家一般都会忽略掉一种鱼，那就是街头不起眼的小河鱼。跟大鱼比起来，小鱼因为是连骨头一起吃，所以它的营养价值更高、更全面。小鱼的蛋白质不仅质量好，而且含量也高，1公斤"令子公" 中的蛋白质含量，相当于1.1公斤鸡肉，1. 4公斤猪肉或0. 9公斤牛 肉的蛋白质含量，而且，人体所需的八种氨基酸，在鱼肉内都齐全。 今天跟大家分享一种特别好吃的鱼，我们当地都叫它“令子公”，很可惜的是，美美特意翻找了很多资料和图片，都没能找到它的书面叫法，大家感兴趣的话，可以根据图片去找哈。 小时候爸妈天天去小河里网鱼虾，每次遇到这种“令子公”，总是欣喜地单独挑出来做给我们吃，这种鱼虽然个头小，但是肉质肥厚，刺也少，特别适合给小朋友吃呢！ 在现在的很多人心中，小河鱼都是生活在小河沟中，甚至变成了一个污染的代表，因为它们到处都有，小溪、小河沟都能见到。其实，农村的孩子都知道，小河鱼也是分种类的，这种“令子公”比较金贵，生存能力弱，只有在清澈干净的水质中才能生存。肉质肥厚，非常鲜美。 ?它是被人误会最多的鱼，连骨头都能吃，才5块钱一斤，真合算！