南瓜蜜红豆餐包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
淡淡的南瓜香，配上蜜红豆，甜味适中，非常香。
南瓜蜜红豆餐包营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜蜜红豆餐包的食材2人份
- 高筋面粉 250克
- 南瓜泥 120克
- 牛奶 70克
- 黄油 20克
- 白糖 20克
- 蜜红豆 50克
- 鲜酵母 9克
南瓜蜜红豆餐包的做法
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1． 将除了黄油和蜜红豆以外的所有材料放到厨师机的；
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2． 搅拌至厚膜，搓个小孔无齿；
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3． 加入软化好的黄油；
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4． 继续搅拌到手套膜即可；
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把打好的面团拉出来，收紧，盖上保鲜膜，醒发15分钟
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7． 把醒发好的面团，分成9份；
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8． 然后收紧成圆球状；
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9． 用擀面杖擀圆，再包入适量的蜜红豆；
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10．收紧底部，装盘；
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11．32度，湿度75%发酵40分钟；（两倍大左右）
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烤箱预热，170度25分钟即可出炉；
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13．烤箱拿出来后，马上刷一层薄薄的黄油
成品图
南瓜蜜红豆餐包的烹饪技巧
1． 面团刚刚揉好只需要醒发15分钟
2． 鲜酵母：酵母=3:1
3． 面团发酵时一定要有湿度
4． 面包烤好后刷一层黄油是为了让面包的湿度被包裹起来，这样第二天都是面包第二天都是软的