可爱的“小板砖”，有点个性的生吐司哟！
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
近期火遍网络的日式“生吐司”，真的是太好吃了！大水量面团超柔软！今天跟大家分享的这款生吐司用的是直接法，家庭制作非常轻松，烘焙新手也是可以尝试的哟。
可爱的“小板砖”，有点个性的生吐司哟！营养建议
-
含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
可爱的“小板砖”，有点个性的生吐司哟！的食材2人份
- 高筋面粉430克
- 牛奶230克
- 淡奶油80克
- 炼乳25克
- 奶酪18克
- 零卡糖40克
- 黄油30克
- 耐高糖酵母4克
- 盐1克
可爱的“小板砖”，有点个性的生吐司哟！的做法
1
准备好全部食材
2
除黄油、盐外的食材放入厨师机搅拌桶内，先低速把食材混合均匀，转中高速，把面团打至粗膜的状态
3
加入软化好的黄油跟盐，再次启动厨师机，低速搅打让黄油一点点黏着在面团上
4
再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜
5
收拢光滑，放入发酵盒，送入蒸烤箱设置25度60分钟
6
取出面团，称重均分为4份，简单收拢后松弛醒发20分钟
7
取一个松弛好的面团，擀开，边上有气泡的话拍掉
8
翻面，自从而下卷起来，其余也同法卷好，密封松弛15分钟
9
取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长
10
翻面，自上而下卷起来
11
其余同法卷好，两个一组放入250克吐司盒，然后放入烤箱进行二次发酵，发酵八分满左右，手指轻轻按压表面可以缓慢回弹即可
12
最后放入预热好的蒸烤箱，150度烤制30分钟，烤制完成后马上取出震一下模具后脱模，冷却密封保存即可
成品图
可爱的“小板砖”，有点个性的生吐司哟！的烹饪技巧
面团的液体含量需要根据面粉的吸水性、环境湿度以及自己可掌握的程度酌情调整
吐司盒子的品牌不同、材质不同，烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。