炼乳奶酪小餐包
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- 初级入门
奶油奶酪馅里加了清新的橙皮丁，丰富口味的同时又解了奶酪的腻，这样的小个子餐包非常适合早餐或下午茶哦。
炼乳奶酪小餐包营养建议
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含糖量 33.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炼乳奶酪小餐包的食材2人份
- 水80克
- 炼乳30克
- 全蛋液35克
- 糖30克
- 精盐2克
- 面包粉200克
- 酵母(干)2.5克
- 黄油20克
- 奶油奶酪100克
- 橙皮丁25克
炼乳奶酪小餐包的做法
1
面团材料除黄油外，全部放入面包机内，设置和面15分钟。
2
和面结束，加入黄油，继续设置和面15分钟。
3
和面结束，面团至完全。
4
将面团收圆，放入面包机内进行基础发酵，30分钟左右。
5
利用面团一发时间，来制作奶油奶酪馅。奶油奶酪事先软化。
6
加入橙皮丁，搅拌混合均匀即可。
7
一发结束。
8
将面团平均分割成12份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
9
取一面团，压扁成圆片后翻面。
10
包入适量奶油奶酪馅。
11
收口压入底部，搓圆。
12
滚一圈奶粉。
13
摆放入学厨12连模。
14
放入东菱岩烤箱进行二发，时间约30分钟。
15
二发结束。
16
烤箱上管150度下管165度预热，预热结束，放入底层，烘烤25分钟左右。
成品图
炼乳奶酪小餐包的烹饪技巧
不同品牌的烤箱和面包机脾气不同，食谱中温度和时间仅供参考