拌饭酱炒米线
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 初中水平
我家爱吃各种酱料，常备有好几种各种口味的酱料，麻辣的，香辣的，拌饭酱之类的，炒菜用，拌米粉吃，拌面条和拌米饭都是特别的方便，冬天出门买菜冷啊，多备一些这样的酱料炒菜，比买调味料划算好吃。家里没有多余的菜了，可以用有限的食材搭配酱料炒米粉、炒米线或者煮面条都好吃，汤汤水水的还暖和，比出门买菜和叫外卖好多了。 《拌饭酱炒米线》是我的午餐，一个人在家，无法做饭，也不想做的太复杂了，就想越简单越好，比外卖快，热乎乎的就行了，打开冰箱发现还有米线，就加了火腿和拌饭酱炒出来，几分钟就炒出一盘酱香味浓的米线，真是好吃，米线一公斤7元，外加火腿和拌饭酱，也就不到5元的，一个人的午餐真的不麻烦，简单美味，根根入味的好吃。
拌饭酱炒米线营养建议
-
含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
拌饭酱炒米线的食材2人份
- 米线300克
- 火腿一根
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽10克
- 拌饭酱20克
拌饭酱炒米线的做法
1
主料：米线300克、火腿一根、小白菜50克 辅料：植物油、盐、拌饭酱，香葱2根、毛芹菜5根、生抽10克
2
把火腿切片，毛芹菜洗净切段，香葱洗净切段，米线用开水泡软捞起，过凉水沥干水分，千万不能泡的太软，软了立即捞起
3
热锅凉油，油热7成下火腿片，直接煎到两面发卷出香味，这样炒米线更香浓
4
加香葱和芹菜段炒出香味以后
5
加米线快速翻炒均匀以后
6
加生抽和盐翻炒均匀，加拌饭酱，这个酱不太辣，但是上色效果比较好，味道也不错，就不必加太多调味料了，快速翻炒均匀，让米线上色入味
7
撒上香葱叶子和芹菜芹菜叶子
8
拌均匀即可出锅了，米线根根入味，色香味浓，有着火腿的肉香味，也有着香葱的葱香味，拌饭酱更是酱香味浓的好吃，一盘不到十分钟就可以吃到嘴，5元炒一盘，比外卖都快都好吃
成品图
拌饭酱炒米线的烹饪技巧
重要的在说一次，米线很好泡，千万不能泡的太软了
爱吃肉的，加点肥牛或者大虾更好吃