香酥炸地瓜
- 炸
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
香脆的外皮包裹着绵软的地瓜，口感一级棒！
香酥炸地瓜营养建议
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含糖量 19.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥炸地瓜的食材2人份
- 红薯2个
- 面粉50克
- 五香粉1勺
- 盐2勺
香酥炸地瓜的做法
1
地瓜去皮洗净，切成片。备用
2
面粉加入少许水、一勺五香粉、两勺盐调成浓稠的面糊。（可以缓缓流动的状态）
3
把切好的地瓜片放入面糊中，让地瓜片全部裹上面糊
4
锅内倒一小碗油，烧至六成热，如果不会掌控火候可以丢一点面糊进去，面糊浮起来并且冒泡就可以了
5
把裹好面糊的地瓜一片片放入油锅炸
6
地瓜炸至两面金黄即可出锅，可以用厨房纸控一下油。炸好的地瓜直接吃已经够味道了，还可以搭配一些酱料蘸着吃。外酥里软，好吃到停不下来
成品图
香酥炸地瓜的烹饪技巧
面糊一定要足够浓稠，否则面糊挂不住会散开