炝莴笋
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
莴笋富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋，即可满足维生素C的需要。 冬天干燥，爽口的炝莴笋，吃起来。
炝莴笋营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝莴笋的食材2人份
- 莴笋1个
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 橄榄油20克
- 白砂糖10克
- 盐5克
- 鸡精5克
- 白醋10克
炝莴笋的做法
1
准备一根莴笋，一个红椒
2
莴笋去叶子去皮，洗干净
3
红辣椒切丝，小葱切碎
4
拿工具将莴笋擦成丝
5
放白砂糖入味。放白砂糖的目的，是为了去苦味，这样口感好一些。把红椒丝放在菜的最上面
6
加入鸡精，盐，白醋入味
7
热锅烧油，油烧开了泼到菜上即可
8
好了，上桌开吃喽！
成品图
炝莴笋的烹饪技巧
简单快手菜，也没有什么技巧，
一般人群均可食用。特别适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。但多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用