香辣薯格
- 炸
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
香辣薯格。这道香辣薯格做好后，嚼着又香又脆，撒上自己喜欢的辣椒粉和黑胡椒粉，再粘上番茄酱，真让人停不了口呀。虽说油炸东西还是少吃点好，但它独有的香味，却让人难以抗拒哦。自己在家DIY的，没有添加剂，总比外面的要健康些哈。偶尔解解馋，过过瘾还是可以的哈。
香辣薯格营养建议
-
含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香辣薯格的食材2人份
- 土豆3个
- 玉米淀粉2汤匙
- 食盐2茶匙
- 辣椒粉1茶匙
- 黑胡椒粉1/2茶匙
香辣薯格的做法
1
土豆洗净削皮，用切薯格的工具切出薯格片
2
切好的薯格片放凉水里清洗两遍
3
锅中放适量水，放盐，水开后放和薯格片焯水，等锅中水再次烧开后，迅速捞出薯格片
4
把捞出的薯格片放入凉水里面过凉
5
捞出放入菜框里面，让它充分透气，晾干水分
6
晾干的薯格放入容器中，用滤勺慢慢的筛入干淀粉，边筛边翻动薯格片
7
让薯格表面均匀裹满淀粉
8
锅中注入植物油，待油五，六成热时，放入薯格片
9
用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放在厨房纸上吸掉油份
10
辣椒粉、黑胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边翻动薯片，使每片薯片上都均匀裹上即可
成品图
香辣薯格的烹饪技巧
如果炸一次感觉不脆，可以重新把油温调高，复炸一次，但动作要快
口味依据自己喜好进行调配，可以放孜然粉等等，个人觉得味道好就行