凉拌脆藕
- 拌
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
迎接炎炎夏日的可口小凉菜又来喽！这次食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
凉拌脆藕营养建议
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含糖量 15.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌脆藕的食材2人份
- 藕1节
- 白醋4勺
- 盐1勺
- 白糖1勺
- 姜丝适量
- 冰袋1个
凉拌脆藕的做法
1
莲藕一节，洗净去皮，
2
切成不规则的藕块，
3
水中倒白醋，放入藕块泡20分钟，
4
将藕块淖水一分钟，
5
放入冰水中冰去热度，
6
控水后撒勺盐，
7
再来勺白糖，
8
来两勺白醋，
9
适量的姜丝拌匀，
10
冰箱冷藏两小时，口感最佳
成品图
凉拌脆藕的烹饪技巧
就这么简单淖-冰-拌，完事！哈哈！