百合绿豆汤
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
天气热啊，各种冷饮甜品弄起来，来一碗百合绿豆汤，消热解暑。
百合绿豆汤营养建议
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含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
百合绿豆汤的食材2人份
- 绿豆100克
- 百合(干)20克
- 冰糖50克
百合绿豆汤的做法
1
干百合提前一天晚上泡水
2
绿豆挑出小石头，烂的豆子，洗干净，泡水。注意温度太高的话，建议放冰箱过夜
3
第二天一早，将泡好的百合洗干净，去掉烂的，放电饭锅中。泡好的绿豆也倒入锅中，加入冰糖，适量水，用煮汤的时间炖煮。糖的量随自己的喜好
4
绿豆煮好后，晾凉，然后放冰箱冷藏几小时
5
下午就可以装一碗凉凉的百合绿豆汤喝了。建议上午煮，下午喝，最好当天喝完，不要过夜
成品图
百合绿豆汤的烹饪技巧
干百合直接煮是很难煮胀的，所以要提前一天晚上浸泡
绿豆也是要浸泡的，最好先洗干净，再浸泡，温度高的话要放冰箱，不然容易起泡泡发馊。还有浸泡时间不要太长，一个晚上就好，浸泡时间太长容易发芽。我试过泡了一个晚上加一个白天结果发芽了
建议上午煮好，晾凉放冰箱冷藏，下午晚上就可以喝到凉凉的绿豆汤了，最好当天喝完，不要过夜。实在喝不完的，放冰箱冷藏，第二天最好再煮一遍，或者可以做成冰棒