芦笋炒牛肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
芦笋为世界十大名菜之一，具有极高的营养价值。芦笋含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、菊粉、叶酸、芸香苷等成分，从现代营养学的角度来讲，其作用包括：一、芦笋含有微量元素硒，因此具有一定防治肿瘤的作用；二、芦笋含有丰富的蛋白质，为人体能量所需，具有消除疲劳的作用。三、芦笋含有芸香苷，可保护血管弹性，具有预防心血管疾病的作用；四、芦笋含有叶酸，具有改善贫血的作用；五、芦笋含有菊粉，具有促进肠道蠕动的作用等。另外，芦笋含有的嘌呤高，建议痛风患者忌食，对其过敏者忌食。
芦笋炒牛肉营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芦笋炒牛肉的食材2人份
- 牛肉1小块
- 芦笋1把
- 色拉油1勺
- 酱油少许
- 盐1勺
- 鸡精1勺
芦笋炒牛肉的做法
1
芦笋放热水中焯于变色
2
斜切成片
3
油锅烧热放牛肉丝
4
翻炒至变色
5
放芦笋继续炒
6
加1勺盐，少许酱油，炒匀
7
加鸡精炒匀出锅
成品图
