烤箱版香辣鸡翅
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
以前试过烤箱烤鸡米花，周末没事，又想试试烤箱版的香辣鸡翅。试过之后觉得味道真不错，本身鸡翅中含油，烤箱把鸡皮中的油烤出来，面包糠也不会觉得太干，再蘸点泰式甜辣酱或番茄酱，好吃极了。虽然没有油炸的那么香酥，但是一点也不油腻。
烤箱版香辣鸡翅营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烤箱版香辣鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中12个
- 奥尔良烤翅粉适量
- 辣椒粉适量
- 鸡蛋1个
- 玉米淀粉适量
- 黄面包糠适量
- 盐1小勺
烤箱版香辣鸡翅的做法
1
鸡翅中洗干净，正反两面各划两刀，方便腌制入味
2
加入适量烤翅粉，辣椒粉，一小勺盐，加少量水，拌匀。然后放冰箱冷藏过夜。没有烤翅粉，就直接五香粉或十三香加辣椒粉也可以
3
第二天要烤时，准备好东西。一个鸡蛋搅匀，一个盘子里倒适量玉米淀粉，一个盘子里倒适量面包糠。淀粉和面包糠不够的话后面再加，避免一次放太多，被鸡翅上的水或蛋液弄湿成一坨坨的浪费了
4
用筷子夹一块鸡翅，晾下水，然后在淀粉中滚一圈，薄薄一层就行，要均匀，不要太厚了
5
然后在鸡蛋液中滚一圈
6
最后在面包糠中滚一圈，均匀裹上面包糠
7
鸡翅一一弄好，码在垫了锡纸的烤盘上
8
将烤盘送入烤箱中层，200度左右25-30分钟，具体温度和时间根据自己的烤箱调节。 中间15分钟左右要拿出翻一次面。翻面时小心点，不要象我这样夹坏了
成品图
烤箱版香辣鸡翅的烹饪技巧
鸡翅中两面划两刀更容易入味，腌制过夜更好
淀粉最好用玉米淀粉或生粉，因为玉米淀粉烤或炸了是酥脆的，红薯淀粉这种是粘稠的，不适合
每次粘粉及面包糠时要先晾下水或蛋液，不要太湿了，容易粘成一坨坨的
用黄面包糠是更好看一些，金黄黄的，实在没有，白面包糠也行