南瓜戚风
- 烘焙
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
吃惯了原味戚风蛋糕，今天做个南瓜味道的，做法和戚风一样，但是口感更软，更香。
南瓜戚风营养建议
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含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜戚风的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉56克
- 牛奶20克
- 玉米油37克
- 细砂糖45克
- 南瓜泥55克
南瓜戚风的做法
1
称量好所用的食材，我做的是双份的量。 南瓜提前蒸熟
2
把蛋黄和蛋清分离，在蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
3
接着放入南瓜泥，搅拌均匀
4
筛入低筋面粉
5
Z字型拌匀即可
6
在蛋清里分3次加入蛋清
7
蛋清打发到小尖角的硬性发泡
8
去三分之一蛋白到蛋黄糊里，拌匀后，倒入剩余的蛋白中，拌成细腻的面糊
9
倒入模具，烤箱160度烤45分钟
10
南瓜戚风蛋糕就做好了。很软，淡淡的甜味
成品图
