烤猪五花
- 烘焙
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
在烧烤系列中，烤五花肉应该是最具代表性的。烤五花肉源自中国的烧饼夹大葱烧肉。 烤五花肉也可以说是最合大众人口味的烧烤之一。所以在大街小巷的烧烤店里，烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。由于五花肉本身油比较多，我们在烤制的过程中选择烤网，烤出来的油就流出去了，烤好的猪五花香而不腻，搭配生菜卷着吃，味道更赞。
烤猪五花营养建议
-
含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
烤猪五花的食材2人份
- 五花肉500克
- 烧烤酱1袋
- 黑芝麻少许
烤猪五花的做法
1
猪五花洗净后切块备用
2
准备一个密实袋，把猪肉块装入
3
然后把准备好的烧烤酱直接导入密实袋内
4
慢慢挤出空气后封口
5
轻轻的揉捏均匀
6
放入冰箱冷藏隔夜腌渍入味，腌渍过程中最好抽空取出揉捏几下最佳
7
隔天，准备好烤盘烤网，在烤盘内垫一张锡纸，比较好清理
8
准备竹签子把肉块串成串儿
9
全部串好后，摆放整齐
10
然后在表面撒上一点黑芝麻，放入200度预热好的烤箱
11
15分钟最后的时候，取出，翻面，再撒上一点黑芝麻
12
再次放入烤箱，大约10-15分钟即可
成品图
烤猪五花的烹饪技巧
腌渍的调料根据个人喜欢调整
烤制过程有烤网也可以不用翻面，直接在进烤箱前把两面芝麻撒好就可，当然也可以只撒一面
腌渍过程尽量还是揉捏几次最好，比较入味
烤盘最好要垫锡纸，否则清洗比较费劲，也会减低烤盘的寿命