苹果百香果软果冻
- 其它工艺
- 果味
- <数小时
- 初级入门
苹果百香果软果冻是果茶的升级版，比市售果冻要软，可以冷藏保存，加入了吉利丁片，Q弹。少加糖，不怕糖太多影响牙齿健康，一举两得。
苹果百香果软果冻营养建议
-
含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
苹果百香果软果冻的食材2人份
- 苹果350克
- 百香果130克
- 温开水500克
- 细砂糖10克
- 吉利丁片60克
苹果百香果软果冻的做法
1
准备：百香果、苹果、豆浆机，苹果去皮去核切小丁
2
依次在豆浆机体内倒入切好的苹果丁、细砂糖、温开水
3
把一体式的机头与杯体盖好贴合，豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“热饮区”“果茶”，进行启动即可，制作时间15分钟；如果在手机APP端，则选择“苹果百香果软果冻”食谱直接进行启动即可，制作时间15分钟
4
制作打浆时有些声音，其余时间几乎静音
5
提示音提醒，制作完成，保温状态
6
百香果打横，在三分之一处切开，用勺子挖出果肉果汁
7
把百香果汁果肉倒入热的苹果果茶里，搅拌均匀，盖盖备用
8
称取吉利丁片，剪成小块，吉利丁片不用浸泡，马上放入热的苹果百香果果茶中，搅拌至吉利丁片融化
9
搅拌好倒入模具中，送入冰箱的冷藏保鲜室，冷藏2小时以上至凝固为止
10
取一干净碟子，把模具倒扣在碟子里，用电吹风热风功能把模具底部、侧边均匀吹一会，小心拿起模具，软果冻顺利脱模
成品图
苹果百香果软果冻的烹饪技巧
苹果用的溏心丑苹果，比较甜，普通甜味苹果都可以的，可以少加糖。百香果、苹果的重量均是未处理之前的重量。百香果制作完成再加入搅拌几下就可以了
制作此款软果冻建议用敞口的硬模具，成品比较软，用其他模具不好脱模；软果冻成品分量大概18个，建议密封冷藏保存
关于脱模，电吹风热风功能是最简便的，如果没有就试试热毛巾包住模具底部脱
虽然是很软的果冻，为了安全起见，建议2-5岁的小朋友在大人的看护下食用