豆腐青菜汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
豆腐有南豆腐，也有北豆腐。不过我们一般叫北豆腐为老豆腐，南豆腐为嫩豆腐。做这道菜呢，建议使用嫩豆腐。嫩豆腐质地细嫩，软嫩，口感好，富含蛋白质，营养价值也高。
豆腐青菜汤营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆腐青菜汤的食材2人份
- 南豆腐1块
- 盐1勺
- 鸡汁4滴
- 香油4滴
- 老姜2片
- 花椒1小勺
豆腐青菜汤的做法
1
备好食材：豆腐洗干净，切成方块
2
青菜切碎，老姜切碎
3
锅里放入清水煮开，放入豆腐焯水，去掉豆腥味
4
几分钟后，将豆腐捞出，沥干水分
5
另外准备一口煮锅，倒入清水，放入姜末、花椒烧开后，放入豆腐煮熟；
6
挤入鸡汁，搅拌均匀
7
放入青菜叶，调入适量盐，淋入香油；翻拌均匀，关火
8
【豆腐青菜汤】做好啦
成品图
豆腐青菜汤的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
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