香椿青酱意面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
用香椿做了香椿青酱意面，没想到真的太好吃了。味道很特别，香味也很浓郁，但不同于以前的红酱和白酱，香椿青酱香味浓郁却又泛着清新，像是把春天吃到了嘴里，再搭配一只对虾，真是营养满分，味道满分。 夜晚饿了就吃它吧。
香椿青酱意面营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香椿青酱意面的食材2人份
- 香椿50克
- 蒜6粒
- 洋葱30克
- 意大利面100克
- 对虾1只
- 黑胡椒粉2克
- 芝士粉5克
- 橄榄油30毫升
香椿青酱意面的做法
1
四月初最鲜嫩的香椿嫩芽，因为香椿的老叶里会含有硝酸盐和亚硝酸盐，而嫩叶就不会，这种红色的香椿是最好吃的
2
香椿枝桠去掉粗梗，只选取嫩叶和嫩梗部分，洗净，并且晾干水分
3
汤锅加水，烧开后加入意面，并加入少许盐和油，再烧开煮9分钟左右，至意面没有白芯即可。品牌不同的意面煮的时间也会有所区别，根据包装提示即可。煮好的意面捞出待用
4
这些是青酱的材料，材料也可以调整，最简单的版本就只有香椿、盐和油，也是很好吃的
5
这些材料全部放入料理机，搅拌1分钟即可，如果搅不动就再加点油，最后变成浓稠的酱
6
平底锅加少许油，把大虾煎熟，
7
再倒入搅拌好的青酱炒半分钟，再放入煮好的意面，拌匀就可以了
成品图
香椿青酱意面的烹饪技巧
这款青酱吃的是香椿的浓郁香味，可以做的豪华也可以做的简约，都随你
青酱经过炒制会更香