烧烤牛肉炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
烧烤牛肉是我的最爱，选择肥瘦相间的肋条肉、配上解腻营养的蔬菜，加入粒粒饱满颗粒分明的隔夜一罐鲜香米饭炒制，每一口都回味无穷哦。
烧烤牛肉炒饭营养建议
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含糖量 13.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烧烤牛肉炒饭的食材2人份
- 牛肉 200克
- 隔夜饭（一罐鲜香米饭）2碗
- 香菇3朵
- 元葱半个
- 胡萝卜1小段
- 烧烤料适量
- 孜然适量
- 料酒1勺
- 蚝油1勺
- 酱油2勺
- 糖1勺
烧烤牛肉炒饭的做法
1
香菇去根洗净，水烧开后焯20秒
2
捞出晾凉备用
3
将香菇元葱胡萝卜都切成碎丁
4
牛肉提前切丁，我切的块儿较大，不粘锅内少许油烧热后放入牛肉丁，不要翻炒，中火煎制2分钟至底部焦黄
5
然后倒入料酒蚝油酱油糖等调料，接着翻炒，尽量让另一面向下
6
翻炒几下就放入配菜丁，继续翻炒至配菜牛肉基本熟了转小火
7
撒入烧烤料和孜然粒，翻炒均匀
8
加入一罐鲜香米饭，不断翻炒让米粒和菜融合并沾满汤汁，粒粒分离的效果
9
炒好后盛出装盘
10
尝一口，烧烤口味，好吃不腻！
成品图
烧烤牛肉炒饭的烹饪技巧
配菜可自行调整，如果不放元葱就放些葱花解腻
牛肉要选择嫩一点的，我喜欢肥些的