泡菜肉末炒年糕
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
朋友这次出国带回来一箱的泡菜，然后给我寄来了二十多包。用这配菜炒了肉，包了饺子，然后配了烤肉，感觉都满不错的呢。但是今天呢我是用它来配年糕，这地道的泡菜配炒了年糕，直接秒杀了韩餐店的泡菜炒年糕。朋友们要是喜欢也可以试一下。 在我们这边有二种年糕一种是适合煮汤年糕的，另外一种就是用来炒制的。这款炒年糕所用到的年糕要比较韧一点的，这样子久煮炒也不会发粘。年糕也是易熟的食材，在下食材的时候也要注意，要按食材的易熟度来结合，这样子就可以配炒出好吃的味的炒年糕啦。
泡菜肉末炒年糕营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
泡菜肉末炒年糕的食材2人份
- 泡菜1袋
- 年糕500克
- 豆芽1份
- 肉末100克
- 玉米油适量
- 料酒 适量
- 细盐适量
- 鸡精适量
- 葱 适量
泡菜肉末炒年糕的做法
1
这款炒年糕用料的：韧性比较好的年糕片一份，肉末一份，豆芽一份，泡菜一袋，葱适量
2
先将锅里加少许油，再将肉末下锅，煸炒至松散并出味。
3
然后再将豆芽洗好控水下锅同炒。豆芽也是易熟的食材，要注意炒制的时间
4
再将年糕片过水下锅，同时将细盐及料酒下锅，配炒至挂味。
5
再将泡菜解开下锅，一同炒至年糕挂味就可以
6
临出锅将，加入葱段来点缀提味。
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这样子一份豆芽泡菜炒年糕就完成啦
成品图
泡菜肉末炒年糕的烹饪技巧
年糕易熟，不能炒太长时间，以免影响口感