韩式酸菜炒年糕
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
很幸运得到了美食杰霸王超市的水磨年糕的试用，收到后先做了一个炒年糕，做好的年糕Q弹软糯不粘牙，真不错！今天的炒年糕是用韩式辣酱来调味，搭配酸菜，韩式辣椒本身辣度不高，有微甜，配上酸爽的酸白菜，发现韩式辣酱和酸白菜真的是绝配，炒好后酸辣甜味都是刚刚好，而年糕吸收了汤汁后也非常好吃。因为我还加了一点熟的五花肉，最棒的吃法就是同时夹起年糕、酸白菜和肉，一口吃了，酸爽香辣软糯，丰富的味道和口感真的是很满足。
韩式酸菜炒年糕营养建议
-
含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
韩式酸菜炒年糕的食材2人份
- 年糕150克
- 酸白菜200克
- 熟五花肉80克
- 韩式辣酱1勺
- 洋葱50克
- 蒜适量
韩式酸菜炒年糕的做法
1
这就是霸王超市提供的甬谜忆年糕
2
酸白菜用水冲一下滤水备用。我用的酸白菜不咸，如果酸白菜咸味中可以多用水冲一下，不要过咸了
3
把年糕先切段，再切成薄片
4
锅中放少许油，五花肉切片煸炒。我是家里刚好有煮好的五花肉，就用了熟的，也可以用生的
5
肉炒到出油后放入蒜末和洋葱末翻炒出香味
6
放入一勺韩式辣酱
7
炒到出红油的状态
8
加开水1小碗
9
放入酸白菜
10
放入年糕片
11
大火煮开后小火炖汁汤汁变少即可
成品图
韩式酸菜炒年糕的烹饪技巧
我是把年糕切成了薄片，所以没有焯水，如果喜欢粗一点条，可以先煮一下再炒
韩式辣酱有咸味，不用做放盐和其他调味料了