韭菜羊肉盒子
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
春季养生除了强调一个养肝护肝，还有一个就是养肾补肾。喜欢食补的，那就是春天的韭菜，它是一种非常好的养肾补肾时蔬菜。正所谓“一年之计在于春”，春季的韭菜也是最鲜嫩可口的，也成为一道可口的家常小菜。虽说韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，但正因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”，贮存了大量营养，所以春天的韭菜最有营养。春天吃韭菜有益于肝。我加了羊肉，这也是我们这的饮食特点吧， 羊肉也是养肾补肾佳品，韭菜性温，羊肉性温热，这样两种食材可以互相互补，要想护肝补肾，这种吃法绝对是一种滋补的好搭配。 韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；还可以益肝健胃，增进食欲，增强消化功能等等
韭菜羊肉盒子营养建议
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含糖量 22.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜羊肉盒子的食材2人份
- 面粉400克
- 羊肉200克
- 韭菜300克
- 植物油适量
- 盐适量
- 花椒粉1克
- 胡椒粉1克
韭菜羊肉盒子的做法
1
食材：韭菜400克 羊肉200克 植物油 盐 胡椒粉3克 花椒粉3克 鸡精3克 面粉800克
2
面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上
3
韭菜洗净沥干水分，切小颗粒
4
羊肉剁成肉泥
5
把羊肉泥放在大碗里，加胡椒粉花椒粉熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
6
韭菜放在大碗里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，
7
把羊肉馅和韭菜馅加在一起
8
最后加盐拌均匀
9
把醒好的面团放在案板上，用刀切成小面团。取其中一份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子
10
撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形的圆片，要比饺子皮稍微厚一些大一些
11
圆片中间放上馅料
12
包成你喜欢的盒子坯，用叉子压成花边
13
电饼铛通电，刷上一层植物油，加盒子坯，按下适合的功能键，有滴滴的声音，煎到一面发硬发黄
14
翻面继续煎到两面成金黄色即可
成品图
韭菜羊肉盒子的烹饪技巧
韭菜一定的沥干水分 先加油，后加盐，油把水分包住了，煎的时候不出水 羊肉要肥瘦都有，这样羊肉不柴，吃起来特鲜香