茄汁猪排饭【宝宝辅食】
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
想要味道好，灵魂酱汁不能少！肉、菜的调味都是它，酸甜更下饭。 平时我分享的都是单独鸡排、猪排的做法，这次直接把一餐饭都搭配好了，你就照着这个做，省事还省心。
茄汁猪排饭【宝宝辅食】营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茄汁猪排饭【宝宝辅食】的食材2人份
- 猪肉1片
- 小麦粉(标准粉)10克
- 鸡蛋1个
- 西蓝花20克
- 胡萝卜20克
- 红皮洋葱20克
- 油适量
- 鲜菇粉适量
- 酱油适量
- 芝麻适量
- 米饭适量
- 水果适量
- 淀粉3克
- 番茄酱1勺
茄汁猪排饭【宝宝辅食】的做法
1
猪肉片用小肉锤或者是刀背捶打成薄片，让肉纤维更加松弛，这样做出来的肉口感更软嫩好嚼
2
圆葱切丝，放入肉片当中
3
碗中加入1勺酱油、鲜菇粉，给它抓匀了。腌制30分钟
4
胡萝卜切片，想要来点造型的可以用家里的小模具凹出一个自己喜欢的形状
5
胡萝卜、西蓝花过水焯熟，捞出备用摆盘。这个蔬菜不挑啊，你换成卷心菜、菠菜啥的也都行
6
再打一个鸡蛋，搅散备用。
7
让肉片均匀的裹上蛋液、裹一层面粉，这个动作再重复一遍。这一步就是让肉排更嫩更好吃的秘诀
8
不粘锅刷油，把处理好的肉片放入锅中
9
开小火，煎到底部微黄的时候翻面，一直煎到两面微黄都熟透了，就可以取出来了。你别看着它像是挺厚的，其实是面衣鼓胀起来的感觉，熟成度不用担心
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肉排切成肉条的样子，摆盘就行了。
11
我们再来调个好吃的酱汁，锅中加入3克淀粉、1勺酱油、1勺番茄酱和60克的清水，搅拌均匀
12
一直煮到汤汁浓稠，就能把酱汁淋到肉排上了
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我这次直接给你们做了个一餐的搭配，你们可以直接照着我的这个来，也能再换点别的搭配，只要宝宝喜欢吃就行了
成品图
