韭苔扇贝炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
海棠今天给大家带来的这道菜是一道非常鲜嫩美味的家常菜，黄绿相间的颜色很是诱人呢！这道菜就是韭菜苔扇贝炒鸡蛋。这道菜的营养价值是很高的，食材中用到了有特殊清香味道的韭菜苔，营养丰富的鸡蛋和鲜嫩美味的扇贝。
韭苔扇贝炒鸡蛋营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭苔扇贝炒鸡蛋的食材2人份
- 韭菜苔100克
- 扇贝肉100克
- 鸡蛋2个
- 调和油20毫升
- 蚝油10毫升
韭苔扇贝炒鸡蛋的做法
1
将韭菜苔洗净后切成寸段，两个鸡蛋打入碗中，新鲜扇贝洗净后用热水焯烫一下将肉取出来
2
炒锅中放入适量调和油
3
油热后将打散的蛋液倒入锅中
4
鸡蛋开始凝固了
5
将蛋液翻炒成蛋块后盛出
6
将扇贝肉放入锅中
7
翻炒几下
8
将韭菜苔放入锅中
9
翻炒几下
10
将鸡蛋放入锅中
11
根据自己口味放入蚝油
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将调味品和食材炒匀即可
成品图
韭苔扇贝炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋炒好后先盛出来，最后再放进去，这样鸡蛋会保持鲜而嫩的口感，吃起来很香，不老
各种调味品的用量要根据自己口味去调整