金针菇粉丝煲
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
宵夜我们喜欢吃点有滋味的，有菜有点肉还有粉的，今天就做这个好吃的金针菇粉丝煲，我超级爱吃金针菇，加入粉丝也是非常鲜美，还能又有菜又有主食了，加点辣椒酱更加香辣开胃的呢。
金针菇粉丝煲营养建议
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含糖量 14.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金针菇粉丝煲的食材2人份
- 金针菇200克
- 粉丝100克
- 大白菜150克
- 猪肉(瘦)100克
- 油面筋80克
- 大蒜10克
- 生抽10毫升
- 辣椒酱10克
- 盐5克
- 鸡精3克
金针菇粉丝煲的做法
1
把所有材料都处理好，金针菇去蒂撕成小朵洗净，瘦肉切片，白菜切长条，粉丝和油面筋备用
2
锅中热油爆香蒜米
3
把瘦肉倒入锅中翻炒
4
瘦肉炒至变白后，淋少许生抽
5
把白菜倒入锅中炒
6
加入适量开水
7
把粉丝倒入锅中
8
油面筋倒入锅中
9
加入一勺辣椒酱
10
盖上锅盖煮八分钟
11
粉丝熟透开盖，把金针菇倒入锅中
12
加入适量盐
13
加少许鸡精
14
翻拌均匀，带锅中再次沸腾后煮40秒即可
成品图
金针菇粉丝煲的烹饪技巧
金针菇非常容易熟，锅中水沸腾后再煮不要超过1分钟，煮的太久就会老，咬不动了，平时金针菇凉拌也一样，千万别煮过了。粉丝我没有提起泡，因为粉丝很容易熟的，加入锅中煮几分钟就软了，如果换成其他米线或者面条