蒜茸蒸茄子
- 蒸
- 蒜香味
- <10分钟
- 新手尝试
茄子属于紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。特别喜欢这道蒸菜，鲜美入味特下饭的菜肴。
蒜茸蒸茄子营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜茸蒸茄子的食材2人份
- 茄子380克
- 油20克
- 鲜酱油20毫升
- 盐2克
- 蒜茸12克
- 剁椒酱1汤匙
- 葱花5克
蒜茸蒸茄子的做法
1
准备葱花，剁椒和蒜茸
2
茄子洗净
3
切成均匀的段，用淡盐水洗净捞起
4
整齐的放入盆中
5
热锅倒入底油
6
温油把剁椒和蒜茸爆出香味
7
放入茄子上
8
冷水上锅蒸8分钟
9
取出倒入鲜酱油
10
再起油锅烧制冒烟
11
淋在茄子上
12
撒上葱花即可上桌
成品图
蒜茸蒸茄子的烹饪技巧
茄子烹饪之前用淡盐水泡易泡能起到颜色不变
鲜酱油味道鲜美，所以不要再加鸡精什么的