西冷牛排
- 煎
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
牛排一定要吃原切的，今天选用的是美国西冷牛排，无需腌制，就吃原汁原味的。
西冷牛排营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西冷牛排的食材2人份
- 西冷牛排一块
- 黄油少许
- 黑胡椒粉适量
- 烤肉酱适量
西冷牛排的做法
1
将冷冻的西冷牛排提前半小时放冰箱冷藏室缓化，用厨房纸吸去血水
2
平底锅涂薄薄一层黄油
3
开大火将锅烧热，牛排放入，煎40秒
4
翻面再煎40秒
5
用食品夹子夹住牛排，立起来将四周煎一圈，锁住水分
6
再将牛排一面煎20秒，取出装盘，搭配点红色和绿色的蔬菜摆好。可以撒点黑胡椒，切成小块，醮烤肉酱吃最香
成品图
西冷牛排的烹饪技巧
选带点肥的牛排才好吃\n2.摆盘后撒点黑胡椒粉，最好是现磨的(这步忘了拍)\n3.此次煎的是七分熟，煎制时间根据自己喜好调整