腊味萝卜糕
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
家里有些剩下的粘米粉和腊肠，美味的萝卜糕学起来……
腊味萝卜糕营养建议
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含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊味萝卜糕的食材2人份
- 白萝卜700克
- 腊肠80克
- 咸肉50克
- 粘米粉180克
- 生粉20克
- 香菇4朵
- 小洋葱2个
- 姜适量
- 白胡椒粉少许
- 白糖少许
- 食盐适量
腊味萝卜糕的做法
1
备好材料
2
萝卜削皮切丝，放入食盐抓匀腌渍20分钟（不要切太细哟，否则吃不出萝卜味了）
3
将粘米粉180克和生粉20克混合均匀，加入水调成糊状（水和粉比例大概为1；1）
4
腌渍好的萝卜丝挤去水份
5
香肠、咸肉、香菇、洋葱全部切丁，生姜切末
6
锅里少倒些油烧热，先下洋葱丁和生姜末炒出香味
7
然后下香肠、咸肉、香菇炒出香味
8
加入加糖、少许食盐和胡椒粉调味
9
放入萝卜丝翻炒至八分熟
10
将米浆再一次的拌拌匀，倒入锅中，要边倒边翻拌
11
直至翻拌均匀
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倒入容器中压紧压平。（容器中要抹油，或着铺一张油纸，方便脱模）
13
放入蒸锅，为了防止蒸汽水滴落在糕上，容器盖上一个盘子，中火蒸45分钟左右至熟透
14
待到完全冷却后，切块
15
锅中放油，煎至两面金黄即可
成品图
