香肠粢饭团
- 其它工艺
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
粢饭，看一眼我就爱上“她”了。一开始那个字我不会念，查了字典，才知道念“zi”。粢饭，也叫糍饭，是南方尤其是江浙一带的著名小吃。请教了圈中的朋友，在配料不全的情况下，我也鼓捣出了粢饭团。果真名不虚传，简简单单的几个小料，又好吃又有营养，还很省事。 正宗的粢饭团里要放油条、肉松、萝卜干，我就只有油条，把其它几样换成了纯肉香肠、芹菜杆，再挤了点沙拉酱，这样在味道上也丰富起来了。做法也不难，铺好了料卷一卷就齐活儿。这要是提前预约好糯米饭、揉好油条面团，早晨只需花点时间卷几个，拎起来当早餐也着实方便呢！
香肠粢饭团营养建议
-
含糖量 26.6克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
香肠粢饭团的食材2人份
- 糯米饭适量
- 油条6根
- 香肠6根
- 芹菜杆适量
- 沙拉酱适量
- 黑芝麻少许
香肠粢饭团的做法
1
糯米和大米以2：1的比例淘洗干净，入饭煲中焖熟待用；如果你的电饭煲有预约功能，第二天一早就很轻松啦
2
焖饭时将安心油条粉揉成团，饧40分钟后使用；如果是当早餐，可以前一天晚上揉好，蒙保鲜膜放冰箱冷藏，第二天一早再取出散散凉气使用
3
油条面团擀成长条，切成偶数，两两一摞，用筷子在中间压一下，再抻长
4
入油锅中，翻几翻炸熟，捞出备用
5
纯肉香肠小火煎熟备用
6
糯米饭打散、芹菜杆洗净纵剖成段、油条、香肠、保鲜膜准备好；黑芝麻、沙拉酱也一并准备好
7
保鲜膜铺好，上面撒点熟黑芝麻，将糯米饭均匀地铺在上面，厚约1公分；上面再铺上油条、香肠、芹菜杆、挤适量沙拉酱；也可以换成你喜欢的其它配菜，如果咸菜、萝卜干、肉松、黄瓜等
8
卷成卷，再用保鲜膜包严定型，吃时对切即可
成品图
香肠粢饭团的烹饪技巧
糯米和大米的比例2：1，用电饭煲不用泡，直接焖就可以了
用保鲜膜省事又干净，卷起来不费劲，拿着当早餐也方便