巧克力曲奇饼干
- 烘焙
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
这款曲奇饼干添加的真正的巧克力，吃起来特备香醇。
巧克力曲奇饼干营养建议
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含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力曲奇饼干的食材2人份
- 低筋面粉170克
- 黄油100克
- 全蛋液15克
- 可可粉15克
- 盐2克
- 糖粉65克
- 巧克力40克
- 淡奶油80克
巧克力曲奇饼干的做法
1
黄油切小块室温软化
2
先用筛网过滤可可粉和低粉
3
巧克力加奶油隔水融化
4
搅拌均匀
5
黄油加入糖粉和盐，用不开动的打蛋器拌一下，使其搅打时糖粉不会飞溅出来
6
打至蓬松状态
7
加入蛋液
8
打至体质增大颜色发白
9
分4次加入巧克力奶油溶液
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加完后的样子
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倒入低粉和可可粉搅拌
12
搅拌至无干粉状态便可
13
裱花袋先装好花嘴，再装进面糊，
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把面糊挤在铺有油纸的烤盘上，饼与饼之间要留有空隙。挤好后放入冰箱冷藏20分钟再控烤
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160度预热烤箱上下火烤约20分钟
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烤好放凉后密封保存
成品图
巧克力曲奇饼干的烹饪技巧
控烤时间和温度仅供参考