花卷
- 蒸
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
买菜送的葱用来做花卷
花卷营养建议
-
含糖量 40.46克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
花卷的食材2人份
- 面粉500克
- 食盐3克
- 干酵母3克
- 小葱适量
- 清水适量
- 食用油少许
花卷的做法
1
面粉加入食盐和干酵母拌匀
2
逐渐加入清水揉成光滑的面团后加盖静置一个小时
3
将醒发好的面团擀成一片长方形
4
倒少许食用油
5
迅速刷开食用油
6
尽量均匀撒上小葱
7
自一边卷起成条状
8
均匀切成段
9
任取一段压扁拉长
10
任意相对两角捏合
11
正面看似一朵花
12
蒸屉上刷一层油，摆放好花卷并留足够膨胀空间，上盖再醒十五分钟
13
大火蒸十五分钟即可
成品图
花卷的烹饪技巧
不同室内温度醒发时间不同
冬天需要用38～40度之间温水揉面